毎日、献立を考えるとき。
食品在庫のうち、賞味期限が近いもの或いは古いものから使おうと考える。
あたしは、自分でそれらを組み合わせて適当に料理するということが不得意。
誰かが考えてくれたレシピを試したくて、膨大な量のレシピを持っているよ。
冷蔵庫がぎっしり詰まってれば、それらレシピを使える確率がグンと上がる。
だから、たまにしか使わないのにいろんな調味料を常備したくなるんだよね。
野菜やきのこも、肉も魚介も、常に冷凍してないと不安。
どさくさに紛れて自慢していいですかー。
アイスぎっしり常備してます。
あー、安心するー。
いろんな種類を食べたいから1個ずつ買うんだけど、間違ってティラミスクッキークランチをダブり買いしてしまった。
2個ずつ買って、フタだけ取っといて神経衰弱遊びに使うというバブリーな遊びがあるそうだ。
迷ったけど、うちみたいな狭小住宅ではフタだけでも取っておくスペースがない。残念。
きのう、常備食品が無くなりそうで、買いに行きたかったけど。
雨だから我慢して、「あるもので作ろう」と思ったの。
コロナ全盛期のころ、インスタフレンドがほんとに家じゅうの食料食べ尽くすまで買い物に行かない生活をしてるの見てね。
本人は、外出が怖いからじゃなくて、単に面倒だからって自虐モードだったけど。
あるもので工夫できるって、すばらしいと思った。
きのう使いたかったのは粒マスタード。そして肉が食べたくなった。
元レシピは玉ねぎと肉を炒めて、最後にイタリアンパセリを振るんだ。
冷凍してあるセロリの葉で代用できるだろう。パセリもセロリも三つ葉系、似たようなものだと思ってる。
でもなー、それじゃ緑が足りないよ。
セロリじゃなくて、かぶの葉にしてみる。冷凍パックの半分を入れたらフライパン山盛り。
加熱したらカブの葉が縮んでちょっぴりになっちゃった。あと半分も全部投入、これでバランス取れたな。満足。
粒マスタードも、冷凍肉も、これで使い切った。すがすがしい！
・・・冷凍庫にはまだまだ小松菜がギッシリなんだけどね。
でも、血圧対策の豆もやしが切れると不安。毎日食べたいアボカドもきのこもあと1回分しか残ってない。
辻利の抹茶アイスバーとかつおたたきの特売も、絶対今日買わないと。
・・・かくしてうちの冷蔵庫はカラにはなり得ないのである。
できあがった夕食はこちら。
あれ。今見たら、これでも緑が足りないや。小松菜も足せばよかった。
味噌汁に浮かんでるポテトみたいなのは、シュレッドチーズ。これも血圧対策なんだけど、おいしいんだよ！
コメント
冷蔵庫は兎も角、冷凍庫はスキスキです。
解凍が下手でどうしてもベチャベチャ。
そして、存在を忘れてしまう。
我が家の冷凍庫、保冷剤の為にあるような気さえします
おやおや。冷凍庫はギッシリの方が効率よくて電気代節約になるってご存じですか。まあ冷凍に頼らず新鮮な食品が一番なんですけどね。
アボカドの解凍は常に上手くできません。ベチャベチャになったら潰す料理にすればいいのに面倒で、ベチャベチャのまま食べてます。
最近は納豆をまとめ買いして冷凍してます。が、解凍し忘れて食べられない日が数知れず。難しいですね。
ハーゲンダッツがギッシリの冷凍庫、羨ましいです～！
味噌汁にチーズ、美味しそうなので真似してみますね。
Yummyさんお久しぶりです。本日のカテゴリに「見栄張り」を入れたのは正にハーゲンダッツ自慢のためです。コメント頂いたので頑張った甲斐がありました～ありがとうございます。
チーズ入り味噌汁おすすめです。血圧対策の本に載っていたのですが、どの先生が書いたどの本か忘れてしまったので説得力に欠けること、お詫びいたします。
アイスたっぷり。いいねー。
うちも冷凍庫は結構活躍。
アイスと冷凍食品は常備かな。
あ、よはねすさん、冷食はあまりつかわないねー。
冷食って、保存料が必要ないから意外と健康的なんですってね。でもあまり興味ないのは、自分で作るほうが楽しいからかなあ。うなゆきさんも冷食使わないっぽいですね。